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韭黄煎鸡蛋

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张菇凉的小厨房

韭黄也叫黄韭、韭菜白,是韭菜在阻遏毫光、完全黑阴郁发展出来的,是以变成黄色。韭黄具有特殊的喷鼻气,也具有很好的功效。韭黄跟韭菜一样含有富厚的炊事纤维。这些粗纤维在人体能把肠胃中的头发、砂砾或金属屑等杂质包裹起来,跟着大年夜便排出体内,具有清肠通便和排毒的感化,对预防肠癌很有好处。

用料

韭黄

适量

鸡蛋

2个

花生油

少许

少许

韭黄煎鸡蛋的做法

把韭黄尾部坏的摘掉落;

放入淘米水浸泡半晌,洗濯干净;

韭黄切小段备用;

碗中打入两个鸡蛋,加少许盐用筷子打散搅拌平均备用;

锅中热油加入韭黄大年夜火翻炒;

韭黄炒到8成熟加入少许食用盐翻炒平均;

倒入鸡蛋液;

盖上锅盖,关电,用余温把鸡蛋煎熟;

翻面煎一下出锅;

成品图

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