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小编:白茶是我国茶类中的特殊珍品。属稍微发酵茶,程度在20-30%,它对茶树鲜叶质料有特殊要求,即要求新苗及其以下1-2片嫩叶都满披白毫,加工特征是不经炒、揉直接进行干燥而成。白茶

白茶是我国茶类中的特殊珍品。属稍微发酵茶,程度在20-30%,它对茶树鲜叶质料有特殊要求,即要求新苗及其以下1-2片嫩叶都满披白毫,加工特征是不经炒、揉直接进行干燥而成。白茶汤色黄绿清澈,滋味鲜醇。

1、主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等、老白茶

【白毫银针】:简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、形状似针而得名,其喷鼻气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美男”、“茶王”之美称。因为鲜叶质料整个采自信年夜白茶树的肥芽,其成品茶,长三厘米许,全部茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,喷鼻气清鲜,滋味醇和,杯中的景不雅也使人情趣横生。

【白牡丹】因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着新苗,好像蓓蕾初放,故得隽誉。白牡丹是采自信年夜白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

【贡眉】贡眉,无意偶尔又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它因此菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以差别于福鼎大年夜白茶、政和大年夜白茶茶树芽叶制成的“大年夜白”毛茶。

【寿眉】用采自菜茶(福建茶区对一样平常灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大年夜白茶片叶制成的白茶。平日,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,一样平常只称贡眉,而不再有寿眉。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有新苗、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制,其制作措施与白牡丹茶的制作基真相同。优质的贡眉成品茶毫心显着,茸毫色白且多,干茶光彩翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔嫩、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的血色,品饮时感到滋味醇爽,喷鼻气鲜纯。

2、白茶的功效

(1)分泌毒素。今世儿童与电视机、游戏机等为伍,电子辐射、情况污染,都迫害儿童的康健生长。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸赞同捕捉放射性物质,与其结合后排出体外的功能,对某些癌症也有早期预防感化。

(2)防治疾病,前进免疫力。白茶含氟量较高,可防蛀牙;茶叶中的灭菌因素,可以防治口腔炎,清除口臭,可以弥补维生素C的不够,防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲,白茶还有清火感化,可“上清头子,中消食滞,下利两便”。

(3)增进食欲。今世家庭孩子“职位地方”很高,零食吃得多,不肯用饭的多。适量饮白茶可以消食去腻,增添胃肠蠕动,匆匆进消化液渗出,增进食欲。

(4)防止肥胖。饮白茶可以去腻减肥,轻身健体,防治心血管病。

3、白茶的禁忌

(1)白茶性寒凉,对付胃“热”者可在空肚时适量饮用。

(2)胃中性者,随时饮用都无妨。

(3)胃“寒”者则要在饭后饮用。

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