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小编:10 人做过这道菜 收藏 一悠逐步 每次去外婆家,总爱好她做的炸酱面,黄瓜的清脆加上花生的浓烈,混杂着肉末的喷鼻味,始终是我最惦记的味道。 用料 面条 一把 黄瓜 1根 花生米 适

10

人做过这道菜

收藏

一悠逐步

每次去外婆家,总爱好她做的炸酱面,黄瓜的清脆加上花生的浓烈,混杂着肉末的喷鼻味,始终是我最惦记的味道。

用料

面条

一把

黄瓜

1根

花生米

适量

大年夜蒜

3瓣

老姜

适量

洋葱

1小块

喷鼻葱

2根

秘制酱料

一份

外婆秘制炸酱面,好吃到停不下来的做法

调酱料:3勺生抽

1勺白糖

1勺蚝油

5勺黄豆酱

一勺豆瓣酱

5勺凉白开

调拌平均备用。猪肉末事先用一勺生抽一勺淀粉抓拌几分钟

热锅热油放入洋葱大年夜蒜生姜爆喷鼻

加入肉末煸炒至变色

加入调好的酱料

撒上葱花盛出

汤锅里水烧开放入面条

用筷子把面条搞乱,不然会成坨。煮开之后捞出碗中。

铺上黄瓜丝,加入花生米,淋上烧好的肉末酱。

充分拌开,开吃。老好吃了。

小贴士

大年夜蒜生姜洋葱提前切碎,黄瓜切丝。花生米是熟花生。面条用手擀面最好吃,又劲道又喷鼻。

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