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小编:茸毛多的普洱茶不好?必要辩证的看待! 那么叶茸毛多就必然是好的茶叶吗?为什么春茶的干茶里会有很多茸毛?茸毛是好照样坏? 茸毛是滥觞于茶树新苗的叶背,我们也称之为茶毫

茸毛多的普洱茶不好?必要辩证的看待!

那么叶茸毛多就必然是好的茶叶吗?为什么春茶的干茶里会有很多茸毛?茸毛是好照样坏?

茸毛是滥觞于茶树新苗的叶背,我们也称之为茶毫。茶毫主要长在幼新苗叶的下表皮,内含有富厚的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品德因素,对干茶风味品德的形成有紧张影响。是以幼新苗叶茸毛多,制出来的茶叶多具毫喷鼻。茶绝不仅是茶树品种特点的体现,而且对茶叶的形状起了紧张感化,同时能增进茶汤品德。

茶树嫩梢茸毛的长度、密度、粗度、光彩、散播特性依品种而不合。茸毛内含有富厚的化学因素,茸毛基部有渗出芳喷鼻物质的腺细胞,能渗出芳喷鼻物质,是以幼新苗叶茸毛多,制出来的茶叶多具毫喷鼻。

茶毫多的芽叶,是茶叶幼嫩和优质的标志,成茶毫的若干及隐显亦是评定茶叶品德好坏的紧张身分之一。茶毫溶于茶汤中,因茸毛内含有富厚的氨基酸及其它有效因素,也从而增进了茶汤喷鼻气和滋味。有必然的茶毫,茶汤也会对照鲜爽。比如高级名优茶(如碧螺春、君山银针等)的茶汤滋味醇厚,喷鼻气清高,除茶鲜叶细嫩,内含物富厚外,茸毛多也是主要身分之一。

当然,茶毫太多的茶,冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊,这经常会让大年夜家误以为这样的茶叶不好。要若何辨别呢?一样平常来说,茶毫多的茶,前两三泡会稍显浑浊,之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶,茶汤则会不停很浑浊。这样冲泡两三泡,就可以区分开两者了。

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