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小编:历史许多时刻是一本陈年烂账,许多器械逝世无对证,对付唐代之前的云南茶叶而言,更是茫弗成考。一些写云南茶史的文章,引经据典,将云南可考证的种茶史上溯到3000多年前,言必

历史许多时刻是一本陈年烂账,许多器械逝世无对证,对付唐代之前的云南茶叶而言,更是茫弗成考。一些写云南茶史的文章,引经据典,将云南可考证的种茶史上溯到3000多年前,言必称“商周之际”。但事实真的如斯吗?

本文的不雅点是,云南茶叶的信史只能从唐代算起,由于唐人樊绰将云南茶写进了《蛮书》,其是云南茶见诸于史书最早最确切最靠得住的纪录。在唐代之前,也有一些文籍提到了西南地区的茶叶,但没有特指云南。我们可是假设说的是云南,但短缺确实的证据,只能算一种学术探究之设想。

按照茶界的主流不雅点,云南茶财产始于商周,云南的濮人率先发明、驯化与使用野生茶树。“濮人种茶”作为一种假说,有其伟大年夜的学术代价。因为唐代之前短缺确实的翰墨纪录,无疑让这种假说含金量大年夜为低落。本文考试测验从社会经济成长、夷易近族迁徙与交融等角度,来破解云南唐代曩昔濮人种茶之谜,以及云南三千年来茶叶莳植文明是若何蜕变进化的。当然文章的主不雅推测因素多,还请方家不吝斧正!

唐代之前的云南茶叶茫弗成考

一提到云南茶叶,许多人会引经据典,列举出一些唐代曩昔的文籍关于云南茶叶的纪录。主要有以下这些:

1、巴国供献茶,跟滇东北种茶的关系

《华阳国志·巴志》纪录:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,著乎尚书……其地东至鱼复,西至僰道,北接汉中,南极黔涪。土植五谷,牲具六畜,桑蚕麻苎,鱼盐钢铁,丹漆茶蜜……皆纳贡之。”

质疑:这是巴志,说的是古代巴国之事。巴国的地舆范围跟云南关系不大年夜,勉强可以联系的是“西至僰道”。僰道是今宜宾,宜宾的左右是云南的昭通。也便是说在历史上滇东北的昭通,有可能属于巴国的势力范围。但这只是假设,阐明存在一种可能,但不能作为确切的证据。巴王作为诸侯国君,天经地义要向周武王上贡。《巴志》中纪录了这样一份贡品清单:五谷六畜、桑蚕麻纻、鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、灵龟巨犀、山鸡白鴙、黄润鲜粉。贡品中有“茶”,但我们只能说有可能茶产自云南的滇东北。)

2、武王伐纣的濮国是不是云南濮人?

据《史记·周本纪》载,周武王在公元前1066年率南方八个小国伐罪纣王。八国即庸、蜀、羌、鬓、微、卢、彭、濮八个部族国。一些先容云南茶叶历史的文章,于是发挥想象:此中鬓族濮族均祖居云南,鬓族散播在今牟定县,濮族散播面广,周秦时期称为百濮,其后裔分支很多,历代称呼为朴子、朴子蛮、布朗;蒲蛮、哈瓦、德昂、崩龙等。

质疑:其其实中国古代,濮人散播很广。商周时,散播在江汉流域及其以南,后散居今四川、贵州、云南等地,与百越杂处。

本日,历史学家对百濮族人的历史蜕变结果有三种流派:①战国今后蜕变为百越,成长为汉藏语系壮侗语族各夷易近族;②百濮与百越是两个不合的族体,元朝今后称蒲人,再后成长为南亚语系孟高棉语族各夷易近族;③前期之百濮与百越有亲昵关系,后期即为孟高棉语族各夷易近族。

实际上,春秋、战国时期的百濮族人,主要栖身于今云南、贵州、四川至江汉流域以西一带,是本日方案汉藏语系·藏缅语族·彝语支的彝族、哈尼族与土家族,汉藏语系·苗瑶语族的苗族,南亚语系·孟高棉语族的布朗族,南亚语系·佤德昂语支的佤族和德昂族,汉藏语系·语族语支至今不决的仡佬族,以及部分汉藏语系·壮侗语族的傣族(泰族)、汉藏语系·壮侗语族·侗水语支侗族等诸若干数夷易近族的先夷易近之一。

由此可见,濮人散播极广,参加武王伐纣的濮人不必然来自云南,而且濮人的族属异常繁杂,至今没有定论。濮人不只是今云南布朗族、佤族、德昂族的先人,也可能是彝族、哈尼族、土家族、侗族等的先人,由于历史上夷易近族交融,百越、百濮、氐羌存在互订交融之征象。比如彝族,不只是氐羌的后人,也包孕着不少的百濮因素。)

3、产茶的汉代平夷县不是本日的云南富源

《华阳国志·南中志》中有“平夷县,郡治有珧津、安泰水,山出茶、蜜”的纪录。据吴觉农《茶经述评》载:“平夷县约当今云南富源县地。”

质疑:这犯了张冠李戴的差错。云南富源叫平夷县,是在清顺治十四年。汉代的平夷县在今贵州毕节。且看历史真实纪录:

古平夷,今贵州毕节。公元前111年置平夷县,治所在今毕节七星关区,隶牂柯郡。晋建兴元年(313)置平夷郡,平夷县为郡治,东晋文帝时改为平蛮郡、平蛮县。

富源,周秦时,属滇国。两汉时,属益州宛温县。两晋南北朝时,属宁州。隋朝,属益州开边县。唐朝,属盘州。南诏和大年夜理国时,为摩弥部。元朝时,在境内北部设罗山县,属曲靖宣抚司。明洪武二十三年,废罗山县,新置平彝县卫,南部仍为亦佐县。清初,平彝县卫属云南都司、亦佐县属曲靖军夷易近府。清顺治十四年,废亦佐县为平夷县。康熙三十四年,以平彝废卫、亦佐废县,建平彝县,属曲靖军夷易近府。1954年,改称富源县至今。

4、“南中茶子”并没有特指云南所产

晋傅巽《七诲》:“蒲桃、宛柰、齐柿、燕粟、垣阳黄梨、巫山朱橘、南中茶子、西极石蜜。”

质疑:南中系东汉末时对今全滇和黔西北、川西南的总称。文章说茶子产于南中,但没有详细说产自南中哪里。我们只能假设,既然提到南中,很可能作者的本意包括云南。

因为唐之前没有确实的文献纪录云南产茶,以是云南茶财产的信史只能从唐代算起。唐人樊绰的《蛮书》写道:

“茶出银生城界诸山。散收,无采造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之”

这被视为云南茶见诸于史书最早最确切最靠得住的纪录!

逃离金沙江,古哀牢国暗藏濮人种茶秘密

要搞清楚云南三千年来茶叶莳植加工与贸易传播路径,首先要办理哀牢国的族属问题,百濮、百越是怎么一回事,乌蛮、白蛮是怎么一回事,彝族是怎么一回事,而不是笼统地说濮人种茶,或者乌蛮种茶。

为什么哀牢国如斯紧张?是由于其地跟如今的云南茶叶主产区版纳、临沧、普洱、保山、大年夜理、德宏等地重合。而且哀牢国的北部以氐羌为主,中部南部以濮越为主,恰恰与濮人种茶暗合。从地域与所居夷易近族来看,古哀牢国无疑暗藏着濮人种茶的密码。

先说哀牢国的族属问题。两汉忽然冒出来一个哀牢国,汉武帝之前的历史弗成考。有人说哀牢国是氐羌系的国家,有人说是濮人建立的国家,有人说是傣族先夷易近建立的国家。着实哀牢国并不是一个集权国家,而是部落酋长国,也便是几十个部落的同盟,部落叫小王,哀牢王是几十个小王(77王)的总王。哀牢的原住夷易近以濮人(布朗、佤、德昂先夷易近)、越人(傣族先夷易近)为主,后来氐羌从北边南下,到了汉朝,形成北边是氐羌,南边是濮越的格局。哀牢王很可能是傣族先夷易近。着实布朗族、佤族、德昂族、傣族的先人曾经住在金沙江流域,甚至洱海、滇池一带,因为氐羌南下,濮越退到永昌一带,洱海与滇池成为氐羌人的势力范围。

我们再来说百濮、百越是怎么一回事。百言其多也。中国古代写史乘的人,没有兴趣搞清楚边地的少数夷易近族有哪些,常常笼统地说,东夷、西戎、北狄、南蛮。百越、百濮着实是一种偷懒的说法,把南方几百种部族简单化说成百濮、百越。而且最搞笑的是,濮、越可以通用,也便是同一个夷易近族,一下叫濮,另一下又叫越。以是有今世学者主张濮越是一回事。

犹如百越横跨几千公里,从江浙不停到越南都是百越,而且云南、缅甸的交界处还有滇越。百濮也是横垮几千里,汉水流域有濮人,巴蜀大年夜地有濮人,云南照样有濮人,贵州北部也有濮人。许多地方的濮人,在文献纪录中,一下记成濮人,一下记成越人。

因为前人偷懒,我们现在很难搞清楚百濮、百越究竟包括哪些夷易近族。但我们可以从现存的傣族、布朗族、佤族、德昂族去溯源,根据这些夷易近族的传说,都是说从北边南迁,也便是接触打败了,从故土南逃,而且是在南逃途中,发明与使用野生茶树。传说中的故土在金沙江流域、洱海与滇池,沿着澜沧江、怒江两条江南逃,这两条江着实便是云南茶树莳植的核心区,也是野生茶树的主要散播区。这是巧合,照样一定?

这样就可以大年夜胆假设,曩昔住在古蜀国南边,深受古蜀文化、印度文化影响的布朗、佤、德昂与傣族先夷易近,在两千多年前受两件事影响而南逃,一是氐羌人南下,二是秦王国灭古蜀国,造成夷易近族大年夜迁徙,其脱离金沙江、滇池、洱海一带,在保山、大年夜理南部、临沧、版纳、德宏与普洱,以致缅北一带建立哀牢国。因为他们有巴蜀文化及古滇国的农耕文化根基?底细,于是大年夜幅度提升驯化野生茶树的水平。这是云南茶叶文明的第一缕曙光。第二缕曙光,是两汉及诸葛亮开拓永昌郡带来的。

茶出银生,乌蛮种茶的兴起

我们再来说乌蛮、白蛮是怎么一回事。前文说到布朗、傣、佤、德昂先夷易近脱离故土南迁。其故土的洱海一带成为昆明人的世界,昆明人显然是氐羌系。但滇池一带对照繁杂,濮越没有整个南迁,留下许多濮越人,而氐羌系南下滇池,称为叟人,还有古蜀人(还有一种说法叟人即蜀人),在蜀国被秦灭了,也南逃滇池。故滇池一带的夷易近族成份异常繁杂,是濮越氐羌与蜀人的综合体,还有楚人庄蹻王滇,这就表现了杂交文化的上风,这便是战国到西汉,古滇国的青铜文化那么蓬勃的缘故原由。

两汉以降,直到唐代,我们可以哀牢山、元江为界,以南,是南逃的傣、布朗、佤、德昂先夷易近的势力范围,以北为昆明人、叟人、楚人、蜀人、汉人,以及没南迁的濮越人的势力范围。哀牢山、元江北边的这些夷易近族,从汉武帝征服西南夷开始,进行夷易近族大年夜交融,到了南北朝隋唐,形成乌蛮与白蛮两大年夜集团。

唐代人说的乌蛮、白蛮,不是详细指哪个夷易近族,而是汉化程度高的叫白蛮,汉化程度低的叫乌蛮。

而且乌蛮、白蛮是多夷易近族大年夜交融后形成的,里面有氐羌、汉、濮越、蜀、楚多种因素,但总体来说,白蛮以氐羌、傣族、汉文化的交融为主,乌蛮保留的原生态氐羌文化更多些,并融入一些濮人文化。

着末我们来说下彝族。彝族,严格来说并不是一个夷易近族,而是建国初期将多少个差别较大年夜的夷易近族,拼成一个彝族。从大年夜的方面来说,彝族是氐羌、古蜀人、濮人的杂融合合体,以氐羌为主。彝族有三个泉源,一是云南的禄劝、东川、昭通葡萄井一带的六祖分支体系,二是永昌郡泉源,三是四川大年夜凉山泉源。

为什么要提乌蛮、白蛮与彝族,是由于南诏国时期,继濮人种茶之后,乌蛮系夷易近族也纷繁种茶,比如如今的彝族、哈尼族的先夷易近开始种茶。但我们要搞清楚的是,乌蛮夷易近族中包孕有大年夜量的濮人因素。由于氐羌系的乌蛮诸族在势力扩大时,将许多濮人部落征服,大年夜量濮人融入到乌蛮中。也便是乌蛮以氐羌血统为主,南下途中,在四川交融有古蜀人、濮人血统,到了云南交融有濮人血统。

乌蛮种茶,是承袭濮人的衣钵,而且乌蛮包孕有异常重的濮人血统,这是第一点。

第二点是,南诏国时期,乌蛮主要栖身在哀牢山、元江以北。哀牢山、元江以南主如果濮越栖身。而云南茶叶主产区主如果在哀牢山以南,也便是南诏国云南种茶的主体夷易近族照样濮人。不过这时已经有一些乌蛮系夷易近族,超出哀牢山、红河南下,比如哈尼族的先夷易近南迁到景东。唐代的景东是南诏银生府驻地,同时也是《蛮书》纪录的“茶出银生”所在地。

“茶出银生城界诸山。散收,无采造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之”。这句话包孕两层意思:

一是“茶出银生城界诸山”。银生城,有两种说法,一在版纳,二在景东。在景东的说法是主流。本文即采纳银生城在景东的说法。“城界诸山”,意味着茶山离银生城不远,很可能在本日的景东、南涧一带。唐代的景东境内,栖身昔扑(濮人)、和泥(哈尼族先夷易近),后来南边的傣族势力北扩,景东在南诏末期被傣族征服。这注解在景东种茶的很可能是濮人(昔扑)与乌蛮(和泥)。也意味着,从唐代开始,云南种茶的夷易近族越来越多,不再是濮人的专利。南诏国时期,云南种茶照样以濮工资主,但乌蛮种茶已经兴起。

二是“蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之”。这剧透了蒙舍蛮的吃茶品茗要领。南诏国发源于蒙舍,即本日的巍山一带。蒙舍蛮,着实是指代南诏统治中间地区的国夷易近,也便是说南诏的老庶夷易近煎煮茶叶,要加一些器械跟茶叶一路煮来喝。这里不能将蒙舍蛮当成真正种茶的濮人与乌蛮,由于翰墨只提到他们如何喝茶,而没有提到他们种茶、制茶。也便是,南诏国的濮人与乌蛮种茶制茶(散收,无采造法),而其统治中间地区的国夷易近(蒙舍蛮)喝茶(以姜、椒、桂和烹而饮之)。而且不能将蒙舍蛮狭隘地舆解成巍山的“乌蛮别种”。由于蒙舍蛮这个“乌蛮别种”从巍山启程,征服了其他“五诏”,并建立了强大年夜的南诏国,蒙舍蛮很多场合成为了南诏国的代名词。

虽然茶出银生,乌蛮已经开始种茶。但在唐代,照样以濮人种茶为主。在唐代,超出哀牢山、元江,搬迁澜沧江中下流的乌蛮人还不是很多。

到了元代今后,迁往澜沧江中下流、怒江中游的乌蛮人越来越多,这些人中许多都种茶。宋元时期,哈尼族、彝族、拉祜族,与布朗族、佤族、德昂族一路成为种茶的主体夷易近族。

明代今后,汉族也成为了种茶的主力之一。苗族、瑶族也从贵州迁到产茶的云南南部、西南部,此中也有许多人种茶。至于傣族,其跟布朗族的种茶历史一样悠久,由于濮越夷易近族几千年大年夜杂居,作为百越人的傣族肯定很早就受了濮人的影响,也种茶。只是傣族多住在坝区,种水稻为主,不以山区作物——茶叶为重点。而傣族的近亲壮族,也有一些在文山与红河种茶。

这样一来,云南的夷易近族中,布朗族、佤族、德昂族、拉祜族、基诺族普遍种茶,彝族、哈尼族、景颇族、汉族种茶的也多,苗族、瑶族、傈僳族等也有一些种茶。

古蜀国与濮人南迁带来茶叶莳植文明

前文说到,春秋战国时期,原住金沙江流域,滇池、洱海一带的傣、布朗、佤、德昂先夷易近南迁莅临沧、版纳、保山、德宏、普洱一带,建立哀牢王国。那在他们南迁之前,怒江、澜沧江中下流流域栖身的是什么夷易近族?是布朗、佤、德昂先夷易近的亲戚——讲南亚语系的孟高棉族群。

孟人、高棉人是东南亚、云南的原住夷易近,也曾经是东南亚势力最大年夜的夷易近族集团。商周时期,孟高棉族系的人,北扩到金沙江,与古蜀国文化交融,成为百濮族群的一部分,这些深受巴蜀文化影响的孟高棉人,便是当今布朗、佤、德昂的先夷易近。后来,他们与傣族先夷易近一路沿澜沧江、怒江南迁,着实也是征服当地土著的历程。这些土著跟布朗、佤、德昂先夷易近一样,也是孟高棉族群,只是未受古蜀国影响,由于他们是临沧、版纳与普洱的土著,故被称为“本人”,也便是本地人的意思。这便是在普洱茶的核心产区,我们会常常碰见“本人”一词的缘故原由。

我们现在对东南亚、云南曾经势力最大年夜的孟高棉族群做一个小结。孟高棉人是一南一北最为蓬勃,中心最为后进。南边的柬埔寨、泰国南部、缅甸南部是印度文明的传播范围,土著文化跟南印巴利语文化打仗,催生了璀璨的高棉文化(柬埔寨)、孟人文化(缅甸南部),合称孟高棉文化。北部受巴蜀、古滇国文化的影响,成为中国百濮族群的一部分。在南北之间,因为阔别巴蜀与印度这两个区域文化中间,是着末进的一部分。布朗、佤、德昂、傣的先夷易近南下,便是先辈的外埠人征服后进的本地人之历程。

必要阐明的是,在一南一北后进的中心部分,也有少数较为蓬勃的地区。其主要位于古代交通要道两侧相近,比如繁华的蜀身毒道(南方丝绸之路)沿线,但难掩大年夜部分地区后进之事实。

把濮越与孟高棉梳理清楚了,就可以对茶树驯化莳植史进行分期。

分期的依据是先辈的巴蜀茶叶莳植文明南下,改造提升云南怒江中游、澜沧江中下流后进的茶种与野生茶驯化技巧。其让云南茶叶莳植由无知走向了文明——濮人种茶。

而汉武帝征服西南夷,东汉初年的哀牢国归汉,成立永昌郡,诸葛亮管理南中,大年夜开中本来辈农耕文化涌入之门,则大年夜幅度提升了濮人种茶的水平。继而是唐宋时期乌蛮种茶的兴起,以及明清时期汉人也成为云南种茶的主力之一。必要指出的是,明清时期华夏茶文化对云南的影响,主要来自江南。也便是说,在明代曩昔,云南的茶叶莳植加工主要受巴蜀先辈的农耕文化的影响,明代今后主要受江南农耕文化的影响。夷易近国直到今世,因此西方为师,进修今世种茶体系。

云南茶树驯化史:从以巴蜀为师到江南的影响,

云南茶树驯化莳植史分期如下:

1、濮人种茶时期(先秦、两汉、魏晋南北朝:从哀牢国到永昌郡)

在三千年前的商周时期,中国西南与东南亚中北部及印度东北部都在驯化与使用野生茶树,此中水平最高的是巴人蜀人,其次是云南金沙江流域一带受巴蜀文化影响的濮越族群,着末进的是云南西南部、东南亚中北部的孟高棉族群,由于他们阔别巴蜀文化与印度文化的传播区域,原始农业很难让驯化野生茶树有质的飞跃。很有可能,野生茶变为栽培型茶树的关键一环,是由古巴蜀人、古濮越人完成的。后来栖身在蜀国南方边地的古濮越人南迁,将先辈的茶种与驯化野生茶技巧带到澜沧江中下流、怒江中游一带,让云南茶财产的主产区进入了濮人种茶时期。

其分为两个阶段,一是金沙江流域、滇池、洱海先辈的濮人从春秋、战国起,南迁到保山、德宏、大年夜理南部、临沧、普洱、版纳一带,建立哀牢国,初步提升了当地的茶叶驯化莳植水平。二是两汉、三国、魏晋,哀牢国故地纳入永昌郡统领,濮人种茶进入了永昌郡时期,因为受华夏文化的影响,水平进一步提升。

2、茶出银生时期(唐宋元:濮人、乌蛮成为云南种茶两大年夜主体夷易近族)

唐代的南诏国时期,云南种茶以濮工资主,但超出哀牢山南下澜沧江、怒江流域的一些乌蛮人已经开始种茶,这标志着乌蛮种茶的兴起。到了宋代的大年夜理国,甚至元朝,越来越多的乌蛮南下云南茶叶的主产区,这意味着濮人与乌蛮成为云南两个主要的种茶夷易近族。

3、江南茶文化传播时期(明清:继濮人、乌蛮之后,汉人成为种茶的主力之一)

明代以来,江南的汉人纷繁进入云南,带来了先辈的农耕文化。这标志着云南茶叶的莳植文明由进修巴蜀,转向了进修江南先辈的茶叶莳植技巧之时期。

4、今世茶文化传播时期(夷易近国、新中国:今世茶财产传入并徐徐主导云南茶叶莳植)

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